Cuisines collectives

La restauration collective, les cuisines, les labos, les restaurants et cafétérias sont confrontés à deux enjeux majeurs : la sécurité et l’hygiène.
Les corps gras et l’eau stagnante sont source de glissades, un bon drainage et des grilles caillebottis crantées permettent de minimiser ce phénomène. Il est également nécessaire d’évacuer le sol et de le désencombrer de tout élément. Un nettoyage méticuleux est essentiel. Les enrouleurs-dérouleurs automatiques de Limatec répondent aux deux enjeux : le tuyau est toujours en tension et correctement rangé et le sol est nettoyé afin d’éviter toute contamination alimentaire.
L’utilisation de l’acier inoxydable, de la technique d’emboutissage et du système siphoïde à cloche inversée dans les siphons et caniveaux Limatec participent à une hygiène stricte des lieux.

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